Pâté aux pois chiches

Ingrédients

Préparation

1. Faites blondir les oignons rouges dans l'huile d'olive à feu moyen.
2. Préchauffez le four à 220°C.
3. Mixez les pois chiches avec un peu de leur eau de cuisson.
4. Ajoutez les oignons blondis, la farine de pois chiches, la levure maltée, la coriandre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. Versez la préparation dans un moule huilé.
6. Dessinez un motif décoratif au sommet du pâté.
7. Enfournez 30 min à 220°C, jusqu'à ce qu'une aiguille enfoncée au centre ressorte sèche.

Astuce : Ce pâté se conserve 3 jours au réfrigérateur et peut être servi froid ou tiède.