Préparation
- Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets.
- Mélangez-les avec l'huile, le cumin, le sel et le poivre, puis étalez-les sur une plaque.
- Enfournez à 200°C pendant 25 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Faites cuire les œufs 6 minutes dans l'eau bouillante pour un mollet, puis rafraîchissez-les à l'eau froide et écalez-les.
- Servez les carottes rôties surmontées d'un œuf mollet coupé en deux.
Astuce : Un filet de citron en fin de cuisson relève bien le plat.