Escalopes de dinde, purée maison

Ingrédients

Préparation

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux, puis faites-les cuire 20 minutes dans l'eau bouillante salée.
2. Écrasez les pommes de terre égouttées avec le beurre et le lait chaud jusqu'à obtenir une purée lisse.
3. Salez et poivrez les escalopes de dinde des deux côtés.
4. Faites-les cuire 4 à 5 minutes de chaque côté dans une poêle avec un filet d'huile, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
5. Servez immédiatement avec la purée.

Astuce : Ajoutez une pointe de muscade à la purée pour varier.