Préparation
- Si épinards surgelés, faites-les décongeler et pressez-les pour retirer l'excès d'eau. Si frais, faites-les tomber 3 minutes dans une poêle.
- Préparez une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
- Ajoutez la moitié du gruyère et une pointe de muscade à la béchamel.
- Mélangez les épinards à la béchamel, versez dans un plat à gratin.
- Parsemez du reste de gruyère et enfournez à 200°C pendant 20 minutes.
Astuce : Un œuf au plat posé dessus en fait un plat complet.