Omelette aux lardons et pommes de terre

Ingrédients

Préparation

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés, puis faites-les cuire 10 minutes dans l'eau bouillante salée.
2. Égouttez-les et faites-les dorer 5 minutes à la poêle avec les lardons.
3. Battez les œufs en omelette, salez et poivrez.
4. Versez les œufs sur les pommes de terre et les lardons, laissez prendre à feu doux 5 à 7 minutes.
5. Repliez l'omelette en deux et servez aussitôt.

Astuce : Ajoutez du persil ou de la ciboulette pour varier.