Salade de lentilles, oignon rouge et vinaigrette moutarde

Name: Salade de lentilles, oignon rouge et vinaigrette moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250.00 g de Lentilles vertes; 1.00 piece de Oignon rouge; 2.00 cuillere_soupe de Moutarde; 4.00 cuillere_soupe de Huile; 2.00 cuillere_soupe de Vinaigre; 1.00 pincee de Sel, poivre

Une salade complète qui se prépare à l'avance et se garde plusieurs jours.

⏱ 15 min 🔥 20 min 📶 Facile

vegetarien economique batch-cooking

—

par personne

Adultes

Enfants≈ ½ part adulte

Total pour la recette : —

≈ prix moyen par personne à table : —

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Ingrédients

Préparation

Rincez les lentilles et faites-les cuire 20 minutes dans l'eau bouillante non salée, puis égouttez-les.
Émincez finement l'oignon rouge.
Préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
Mélangez les lentilles encore tièdes avec l'oignon et la vinaigrette.
Laissez refroidir avant de servir, ou dégustez tiède.

Astuce : Se conserve 3 jours au réfrigérateur, encore meilleure le lendemain.