Préparation
- Coupez les courgettes et les poivrons en morceaux, émincez l'oignon.
- Faites cuire les saucisses à la poêle 15 minutes à feu moyen, en les retournant régulièrement.
- Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon puis les poivrons et les courgettes avec un filet d'huile.
- Assaisonnez avec les herbes de Provence, sel et poivre, laissez cuire 10 minutes.
- Servez les saucisses avec la poêlée de légumes.
Astuce : Peut se préparer en grande quantité pour plusieurs repas dans la semaine.