Velouté de carottes au chou

Ingrédients

Préparation

1. Épluchez et coupez les carottes et le chou en morceaux.
2. Faites revenir l'oignon émincé dans une casserole avec un peu d'huile.
3. Ajoutez les carottes, le chou, le cube de bouillon et couvrez d'eau à hauteur.
4. Laissez cuire 20 minutes à couvert, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
5. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse, ajustez l'assaisonnement.
6. Ajoutez la crème juste avant de servir si vous le souhaitez.

Astuce : Se congèle très bien en portions individuelles.